Vinaigre de riz à la bonite
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France, Paris
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Caractéristiques techniques
- Genre de vinaigreRéfectoire
la description
C'est un de nos vinaigres japonais préférés : il est aromatisé à la bonite séchée (ce cousin du thon qu'on retrouve dans les dashi), au kombu et au saké. Parfait pour accomoder vos salades d'algue, avec des calamars ou des légumes. Il est aussi appelé sauce Tosazu.
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Vinaigre de riz à la bonite
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