Trio de fleurettes (brocolis,chou fleur,romanesco)
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France, Fontainebleau
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Caractéristiques techniques
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Mélange de fleurettes de brocoli, chou-fleur et chou romanesco. Pour chaque chou, les fleurettes sont récoltées, coupées, parées, lavées, blanchies puis surgelées rapidement la récolte avant d'être mélangées.
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Trio de fleurettes (brocolis,chou fleur,romanesco)
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