Feuilles de nori
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France, Paris
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Cultivées au Japon sur des hectares de mer, les nori sont broyées avant d'être aplaties par des coûteuses machines, puis séchées.
Les feuilles de nori séchées, épaisses de quelques millimètres, s'emploient en cuisine traditionnelle pour faire des maki mais plein d'autres usages sont possibles. A noter que la fabrication des feuilles des Nori est impossible en France...beaucoup des feuilles de nori utilisées en France viennent de Chine.
Les feuilles de nori séchées, épaisses de quelques millimètres, s'emploient en cuisine traditionnelle pour faire des maki mais plein d'autres usages sont possibles. A noter que la fabrication des feuilles des Nori est impossible en France...beaucoup des feuilles de nori utilisées en France viennent de Chine.
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